Na quinta San Michele a Torri são desenvolvidos produtos tradicionais para a região, produtos puramente biológicos. Jessica, neta do proprietário, e Leonardo, diretor da quinta, dão-nos uma breve explicação de como a tradição pode estar em harmonia com a sustentabilidade e tecnologia atual.
Uma visão de sucesso
A quinta dedica-se à agricultura ecológica desde 1992. Tudo começou com o cultivo de um tipo de uva especial para o tradicional vinho Chianti: a uva Sangiovese. Hoje, para além dos principais produtos, vinho e azeite, também produzem presunto, pão e mel. A área da vinha ocupa 55 hectares da área total da quinta.
Utilização da tecnologia atual no trabalho tradicional
Paolo, avô de Jéssica e proprietário da quinta, pretende preservar o trabalho tradicional, embora aperfeiçoado com tecnologia atual. Jessica e Leonardo gerem a empresa sob este princípio e para o fazerem confiam nos produtos STIHL. Graças à sua qualidade de topo, as ferramentas oferecem apenas a ajuda certa na rotina da quinta.
Atomizador para um rápido cuidado da quinta
Na quinta, sempre que as videiras necessitam de tratamento é utilizado o Atomizador STIHL SR 450. Este atomizador é utilizado na aplicação do fertilizante de forma segmentada.
Perfurador - Um assistente poderoso
Há sempre trabalho de campo para fazer nos extensos terrenos da quinta, como uma plantação ou uma cerca que necessita de ser reposta. Uma ferramenta como o perfurador STIHL BT 131 é uma grande ajuda para este tipo de trabalhos. Como Leonardo diz "Acelera o trabalho".
Chianti, vinho orgânico da Toscânia, Itália
A quinta é a maior atração da região. Devido ao grande interesse na produção, há a possibilidade de participar em vários passeios e eventos. As provas de vinho são, obviamente, muito populares, tais como as provas dos outros produtos tradicionais.
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